Feria del agricultor

Celebración Día del Agricultor

Acerca del evento:

Cada año la Escuela de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional celebra el Día del Agricultor Nacional e invita a la comunidad universitaria a compartir con los productores de Heredia que trabajan la tierra. Aprovechando dicha celebración para analizar y discutir temas que inquietan al sector agropecuario nacional.

La Escuela de Ciencias Agrarias es un centro académico de referencia en América Latina y el Caribe, con reconocimiento internacional, en el abordaje de alternativas estratégicas en el desarrollo rural, la agricultura sostenible y los agronegocios y competitividad.

Las acciones de docencia, investigación y extensión se centran en el desarrollo de la agricultura sostenible como eje integrador, organizadas en equipos inter y multidisciplinarios en función de las áreas estratégicas.

Los profesionales se forman con una visión holí¬stica, inter y multidisciplinaria, con capacidad de manejo y adecuación de tecnologí¬as, para dar respuestas integrales a las necesidades del desarrollo humano sostenible.

Las acciones de investigación y extensión generan y socializan conocimientos cientí¬ficos y tecnológicos innovadores, que valoran y recuperan el conocimiento popular y las experiencias endógenas, con la aplicación de diferentes métodos y enfoques que responden prioritariamente a las necesidades del sector agropecuario y rural.

La gestión se caracteriza por una dinámica de reflexión, acción y participación, centrada en la ejecución del plan estratégico de la unidad, con un equipo humano consolidado, de calidad y comprometido con la institución, garantizando la captación de los recursos y su uso racional y transparente.

Objetivo:

Celebrar y promover la importancia del agricultor nacional salud y vida de la población.

Conversatorio-taller: Estado actual y perspectivas del cultivo de maíz en Costa Rica

Acerca del evento:

La actividad a desarrollar es un taller- conversatorio donde participaran, productores de maíz criollo, organizaciones de productores de maíz, funcionarios de instituciones del sector agropecuario del país, funcionarios de empresas agroindustriales procesadoras de maíz y académicos de la ECA-UNA, esto con la finalidad de discutir el estado actual y las perspectivas del cultivo de maíz en Costa Rica de manera que se pueda identificar las necesidades del sector en el área de la investigación y extensión.
El conversatorio-taller propicia un ambiente de confianza y dialogo abierto dirigido por una metodología especifica de trabajo con la finalidad de alcanzar el objetivo propuesto.

Objetivos:

Intercambiar criterios y experiencias entre los sectores productivos y académicos sobre el estado actual y perspectivas del cultivo del maíz en Costa Rica.

Especialistas invitados (as):

M. Sc. Nevio Bonilla, Investigador INTA/ Ing. Ministerio de Agricultura y Ganadería.
Sr. Olger Benavides Rivera, Jefe ASA Pejibaye, Ministerio de Agricultura, MAG.
Dr. Rafael Orozco Rodríguez, académico Escuela de Ciencias Agrarias, Coordinador BIOVERFI-ECA-UNA.

Moderador:

Lic. Félix Arguello Delgado, Académico Escuela de Ciencias Agrarias, UNA.

Conversatorio: Mejoramiento genético en el cultivo del arroz (“Oryza sativa”): perspectivas futuras

Acerca del evento:

El conversatorio vinculado con el mejoramiento genético del arroz y sus perspectivas futuras pretende abrir un espacio de reflexión y de participación activa a través del intercambio de ideas sobre la situación de la mejora genética del arroz en Costa Rica. En él se analizarán temas como: 1) principales logros de la mejora genética; 2) prioridades de la mejora genética en el país; 3) limitaciones de los programas de mejora genética; 4) metodologías de mejora genética que deben asumirse (variedades o híbridos); 5) la comercialización del arroz como fin último de la mejora genética. Se tratará de estimular la exposición de argumentos sobre las temáticas indicadas creando espacios de autoevaluación que generen pautas a seguir en la toma de decisiones por parte del sector.

Objetivo:

Intercambio de criterios entre los sectores productivos y académicos sobre el futuro del mejoramiento genético del cultivo del arroz en Costa Rica.

Especialistas invitados:

Dr. Rafael Orozco Rodriguez, coordinador general BIOVERFI, Escuela de Ciencias Agrarias, UNA.
Producrores de arroz de la Región Chorotega.

Conversatorio: Análisis de prioridades y necesidades de la producción de mora en Costa Rica

Acerca del evento:

El conversatorio se enfocará en entender las prioridades productivas de la mora; con él, se pretende generar un espacio de diálogo con los productores, técnicos y académicos del cultivo de la mora que favorezca el análisis y la reflexión sobre la situación de la producción de esta frutilla en el país. Se analizarán temas como: 1) la producción actual; 2) limitaciones en la producción; 3) metas y perspectivas futuras de la producción de mora; 4) tecnificación de la producción; 5) Costos de producción; 6) Valor agregado de la producción, 6) marcas colectivas. Se tratará de estimular la exposición de argumentos sobre las temáticas indicadas creando espacios de autoevaluación que generen pautas a seguir en la toma de decisiones por parte del sector. Este conversatorio se hará en coordinación con Cooperativa de Productos de Agrícolas Y Servicios Múltiples de la zona de Los Santos (APACOOP RL.)

Objetivo:

Identificar las prioridades y las necesidades futuras del sector productivo de mora en Costa Rica.

Especialistas invitados:

Sr. Carlos Gamboa, Gerente APACCOP R.L.
Sr. Julián Rubí Zeledón, Promotor marcas colectivas.
Representantes de filiales de mora de la zona.
Agricultores independienteMinisterio de Agricultura y Ganadería, MAG.

Moderador:

Dr. Rafael Orozco Rodríguez, Académico Escuela de Ciencias Agrarias, UNA.

Foro: Nuestra responsabilidad como consumidores en el uso de los plaguicidas en la agricultura costarricense

Acerca del foro:

El foro tiene la participación de un agricultor convencional y un agricultor orgánico de la zona de Zarcero, quienes podrán compartir con el público presente las vivencias que conlleva la producción de hortalizas dirigidas a un consumidor preferente por productos estéticamente perfectos y que paralelamente ejerce presión en el uso de plaguicidas que repercuten en la salud y el ambiente. También se contará con la participación de 2 especialistas para tratar los temas de: 1) residuos de plaguicidas en alimentos y 2) los efectos que estos tienen en la salud humana.

Objetivo:

Evidenciar el rol de los consumidores en el uso de los plaguicidas en la agricultura e informar sobre los posibles efectos de estos químicos en la salud humana.

Especialistas invitados:

  • Sr. Juan José Paniagua Guerrero (Agricultor Orgánico de Zarcero)
  • Sr. Wagner Cerdas Alfaro (Agricultor Convencional de Zarcero)
  • MSc. Clemens Ruepert (Universidad Nacional)
  • PhD Ana María Mora (Universidad Nacional)

Moderador:

  • M.Sc Fabio Chaverri Fonseca (Universidad Nacional)

Foro: Desafíos para rehabilitar la Tierra desde la agroecología

Acerca del evento:

Se considera que la agroecología, que restaura el funcionamiento del ecosistema manteniendo la salud del suelo, es una estrategia efectiva para alcanzar la seguridad alimentaria en las zonas del mundo donde más se necesita.

En este foro el especialista invitado disertará ampliamente sobre este tema dado su conocimiento y experiencia en el tema.

Temas a bordar con invitadas/os especiales:

  • Monocultivo
  • Tendencias en la regulación estatal de la agricultura, agronegocio, mujeres en la agricultura.

Objetivo del evento:

Analizar y compartir diferentes posiciones y experiencias sobre la aplicación de la agrobiología.

Especialistas invitados (as):

Profesor Omar Felipe Giraldo Palacio. Doctor en Ciencias Agrarias del Departamento de Sociología Rural de la Universidad Autónoma Chapingo y posdoctorado del Instituto de Investigaciones Sociales de la UNAM. Magister en Desarrollo Rural de la Universidad Nacional de Costa Rica y Médico Veterinario de la Universidad Nacional de Colombia. Libros “Utopías en la era de la Supervivencia. Una interpretación del Buen Vivir” (Editorial Itaca, 2014) y “Ecología Política de la Agricultura. Agroecología y posdesarrollo” (Ecosur, 2018).

Moderador:

Dr. Wilson Picado, Coordinador Maestría en Maestría en Historia Aplicada, Escuela de Historia, UNA.

Mesa redonda: Agroecología e innovación para nichos de mercados

Acerca del evento:

En esta Mesa redonda se analizará la incidencia de la AGROECOLOGÍA, como ciencia, busca establecer relaciones con los sistemas científicos y tecnológicos, pero su validación depende además del contexto socioproductivo y ambiental en que los agricultores se desempeñan. La ciencia agroecológica tiene riqueza conceptual y empírica, y se desarrolla en universidades, centros de estudios, sociedades científicas estaciones experimentales y foros internacionales. Esta ciencia ha impulsado a los agricultores a cambios de paradigmas y prácticas en la producción.

Se considera que esta práctica en la producción puede promover el interés de consumo a pequeños segmentos del mercado alimentario, es decir, dirigirse a nichos interesados en el consumo de productos libres de agroquímicos.

Objetivo:

Conocer las ventajas que tiene la producción agroecológica para la diversificación de la agricultura protegiendo al ambiente y promoviendo hábitos saludables para las personas.

Especialistas invitados (as) :

  • M Sc. Manuel Amador Benavides, académico Escuela de Ciencias Agrarias, UNA.
  • M. Sc. Geovany Delgado, académico Universidad Estatal a Distancia (UNED).
  • Ing. Olger Benavides Jefe de Extensión del MAG, Pejiballe de Perez Zeledón.
  • Ing. Ligia Marchena Alpízar, Directora Técnica de Corporación Educativa para el Desarrollo Costarricense (CEDECO).

Moderadora:

  • M. Sc. Isabel Camacho Cascante, académica Escuela de Ciencias Agrarias, UNA.

Mesa redonda: problemas del sector Agro-silvo-agropecuario en Costa Rica y el papel de las instituciones regionales, territoriales y locales

Acerca del evento:

La actividad ganadera desarrollada en sitios con capacidad limitada de uso del suelo, genera problemas socio-ambientales ligados al deterioro de los bienes y servicios de los bosques. Conocer el impacto ambiental generado por la ganadería extensiva y todo lo relacionado con explotación de esta actividad y otras actividades agropecuarias que se desarrollan en el país. El desempeño de las instituciones públicas y privadas en el desarrollo de las actividades agropecuaria demandan atención y análisis para realizar acciones conjuntas que permitan superar los retos y desafíos que presentan los diferentes sectores productivos en el país.

Cada sector representado expondrá sus principales retos para mejorar su crecimiento de manera eficiente y competitiva en el mercado nacional e internacional.

Objetivo del evento:

Conocer y reflexionar sobre los problemas del sector Agro-silvo-agropecuario en Costa Rica y el papel de las instituciones regionales, territoriales y locales.

Especialistas invitados:

  • Dr. Luis Felipe Arauz Cavallini, Ministro de Agricultura de Costa Rica con el cambio de gobierno futuro ministro o ministra de agricultura.
  • M. Sc. Ricardo Rodríguez Barquero, Gerente General del Instituto de Desarrollo Rural (INDER).
  • Ing. Fernando Araya Alpízar, Director ejecutivo Cámara de productores de Arroz (CONARROZ).
  • Ing. Ronald Peters, Director Ejecutivo del Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
  • Dr. Leonardo Luconi Coen, Presidente Junta Directiva, (CORFOGA).
  • Ing. Álvaro Coto Keith, Presidente. Cámara Nacional de Productores de Leche.

Moderador:

  • M Sc. Andrés Alpízar Naranjo, Subdirector Escuela de Ciencias Agrarias, UNA.

Foro: influencia del cambio climático en granos básicos

Acerca del evento:

La producción de productos alimenticios como el maíz, frijol y arroz es vital para la seguridad alimentaria y nutricional de la población centroamericana.  La adaptación a los cambios que genera el clima se relaciona con agrobiodiversidad y la conservación de prácticas de producción relativamente sostenible y adecuada a las condiciones locales por parte de los productores agrícolas.  Este y otros temas relacionados se tratarán en este foro de discusión.

Objetivo:

Conocer y reflexionar sobre la influencia del cambio en la producción de granos básicos.

Especialistas invitados:

  • Dr. Luis Felipe Arauz Cavallini, Ministro de Agricultura de Costa Rica.
  • Ing. Carlos Manuel Araya Fernández PhD. Director Ejecutivo del Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología (INTA) Costa Rica.

Moderador:

  • Dr. Rafael Orozco Rodríguez, académico Escuela de Ciencias Agrarias, UNA.